Sonidos nuevos que reviven la música clásica

La música es el envoltorio de todas las sensaciones que el ser humano es capaz de percibir a través de los oídos en forma de armonía y que se transforman en sentimientos repartidos por el resto del cuerpo para alimentar el alma de alegría y belleza.

La música clásica siempre es un gusto y un placer escucharla porque sosiega la mente y ameniza la actividad cotidiana. Sin embargo, con todo el conocimiento musical acumulado que se tiene actualmente, las nuevas generaciones de compositores musicales se atreven con experimentos que son un regalo para la inteligencia, enriqueciendo lo clásico con melodías de canciones muy nuevas y populares.

Como una catedral, que piedra a piedra va formando todo un monumento que pretende ser más bello conforme va elevándose a los cielos para impresionar a los mortales, la música desde su base sólida va incrementando su diversidad, melodía a melodía, para engrandecer y armonizar la existencia de la humanidad que cada vez es mas plena en sus cantos, ritmos y tonalidades polifónicas.

Aporta tu granito de arena en la arquitectura de la música, facilitando su existencia, escuchandola con responsabilidad, fomentando su aprendizaje y haciendo todo lo posible para que perdure siempre.

LA MUSICA NOS MARCA EL RITMO DE LA VIDA DANDO BELLEZA EN SU TRAYECTORIA.
 

“La arquitectura es una música de piedras y la música, una arquitectura de sonidos.”

Ludwig Van Beethoven

 

Beethoven’s 5 Secrets – OneRepublic (Cello/Orchestral Cover) – ThePianoGuys. El sonido de OneRepublic en su melodía de Secrets combinados con los cuatro movimientos de la Quinta Sinfonía de Beethoven dando otra vida a la música clásica gracias a la interpretación de The Piano Guys.♫

El olor crujiente recién hecho

Es evidente que los olores no tienen sonido y que los sonidos no huelen, pero a veces uno sí puede venir acompañado del otro y más cuando algo esta recién hecho, que sí puede oler y que sí puede crujir. Bien lo saben todos aquellos que hayan experimentado el placer del horneado de un pan casero recién sacado del horno que sigue crujiendo lentamente mientras desprende un olor que envuelve todo el espacio que abarca.

El pan artesano hecho en casa es uno de los más bellos placeres que una persona puede experimentar, desde el inicio de su elaboración hasta el gusto de su sabor final. El pan representa la sencillez que todo lo contiene y además esta al alcance de todos por su facilidad y su reducido coste, tan solo es necesario harina, agua, levadura, sal y tiempo -¡sí de eso que a todo el mundo le falta!-. Aunque lo bueno de ese tiempo es que lo requiere él solito para su propia fermentación, sin necesitar de nuestra presencia ni nuestra observación.

Todo se origina mezclando los cuatro ingredientes en las proporciones que corresponda al resultado del pan que se desea obtener, inaugurándose el placer con las manos envueltas en la harina, que al mezclarse con el agua y gracias a la levadura, va cogiendo elasticidad y forma según se va amasando. Ese placer se vuelve a repetir varias veces, pues requiere varios amasados dejando entre ellos el debido tiempo de fermentación, en el cual es admirable ver el resultado que ésta realiza sobre la masa al duplicar su tamaño. Hasta que llega el instante crucial de darle la forma definitiva e introducirlo en el horno, que se encargará de su cocción y horneado final, momento en que se desprenderá esa fragancia especial del pan, que al sacarlo del horno progresa ascendiendo con el sonido que cruje del interior hacia la corteza.

Cuando pasamos de la primera vez y queremos ir más allá en la artesanía del pan, se profundiza en el alma, en el latido del pan, en el origen de su fermentación sustituyendo la levadura por la masa madre, para luego darle rienda suelta a la creatividad e interpretar distintas composiciones sobre su sencillez original introduciendo otros ingredientes que enriquezcan el bello placer que resulta de degustar el pan.

 

“Una espiga hay en el campo una espiga colorada, si juntos la cosechamos grande será nuestro pan.”

Víctor Jara

 

The Cello Song – (Bach is back with 7 more cellos) – ThePianoGuys. Fantástica interpretación de la composición de Johann Sebastian Bach – Cello suite No.1 Prelude in G – Major, introduciendo nuevos ingredientes a su sencillez original, como la creación del pan.♫

El perfil saludable de la cuchara

Cuando la belleza se busca en la gastronomía son muchos los platos que nos pueden deleitar el paladar, enriquecer nuestro placer en la comida y mejorar el bienestar de nuestra salud. Pero cuando se quiere cumplir con todos los estos aspectos incluidos los que cubre la ecogastronomía con productos locales de Terroir frente al consumo globalizado, las opciones se decantan hacia el uso de la cazuela y el puchero para servir en plato hondo y tomar con cuchara.

Tanto la cazuela como el puchero requieren de productos de lenta cocción que liberan toda su riqueza poco a poco en un jugo con todo el sustento de los elementos cocinados, dando como resultado una vianda que una vez servida en su plato invita al perfil de la cuchara profundizar en el interior del mismo para terminar satisfaciendo el gusto de cualquier comensal.

El mejor alimento de base para estas cocciones lo encontramos en toda la variedad de legumbres, que además de crear buenos platos, son una fuente esencial de proteínas y aminoácidos de origen vegetal, aportando una dieta saludable para combatir la obesidad, prevenir y favorecer el control de enfermedades como las afecciones coronarias, la diabetes e incluso el cáncer.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha proclamado el 2016 como Año Internacional de las Legumbres , con el lema de semillas nutritivas para un futuro sostenible y con el objetivo de sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las mismas, además de ser un elemento alimenticio poco perecedero y asequible en las despensas de todos los hogares y cuyas plantas leguminosas tienen la propiedad de fijar el nitrógeno en el suelo, lo que puede contribuir a aumentar la fertilidad del terreno y tener efectos positivos en el medio ambiente.

 

“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.”

Hipócrates.

 

Las legumbres y su importancia para la seguridad alimentaria. Vídeo promorcional de la FAO para la concienciación pública sobre los beneficios nutricionales de las legumbres dentro de una producción sostenible de alimentos orientada hacia la seguridad alimentaria y la nutrición.✍

Abriendo ventanas al entendimiento global

Cuánto sentimiento de esperanza recorre en las primeras horas de un nuevo año a lo largo de todo el mundo cubriendo segundo a segundo toda la rotación de la Tierra de Oeste a Este. El día que ese sentimiento impregnado de amor se pudiera transformar en energía daría para mantener iluminado todo el Planeta durante todo ese año.

Mientras ese día pueda o no llegar, al menos sí se podría mantener ese sentimiento de fraternidad para todo el año en todos los seres y poder hacer posible que el Año Internacional del Entendimiento Mundial que proclama la UNESCO para este 2016 pueda ser productivo y se consiguieran hilar los buenos sentimientos en una sola conciencia integral de la raigambre natural y cultural de toda acción humana.

Hay tanto por cambiar para no destruir el planeta y tan poco que descubrir para hacerlo posible, que sólo es necesario la voluntad de aplicar la Declaración Universal de los Derechos Humanos y la declaración internacional de principios medio ambientales de La Carta de la Tierra, ambas promovidas en el entorno de las Naciones Unidas y sus organizaciones, para poderlo llevar a cabo. Que mejor manera de empezar el año que leyendo estas declaraciones y aplicándose un poco el cuento en su cumplimiento.

Ventilemos nuestros hábitos individuales abriendo puertas y ventanas al aire fresco que renueve la conciencia y permita un entendimiento global en todo el planeta.

 

“No debe dejarse un sólo instante en abogar por la unión y el entendimiento de los hombres, a fin de que las diferencias se subsanen y prime siempre sobre las conciencias el espíritu de concordia y de razón, tan indispensable para la paz humana”.

Carlos Bernardo González Pecotche

 

“Cada éxito en materia de limitación de armamentos es una señal de que existe la voluntad de lograr el entendimiento mutuo y por lo tanto apoya la lucha por la ley y el orden internacional.”

Ludwig Quidde.

 

Una ventana Abierta – Migueli. Canción con ritmo fresco y letra integradora que fluye como el viento alegre que entra por su ventana.♫